10 французских блюд с непонятными названиями: гид для гурмана-путешественника
Сижу в уютном парижском бистро, изучаю меню, и взгляд цепляется за загадочные сочетания букв: «Tête de veau», «Andouillette», «Ris de veau». Официант терпеливо ждет, а я думаю: «Какого черта здесь написано?» Знакомая картина? Французская кухня умеет поставить в тупик даже опытного путешественника своими названиями, которые звучат как заклинания. TL;DR: Лучшее блюдо для начала — Coq…